Dopo un'attenta analisi del mercato, Faberluk propone Vertical: una vasta gamma di affettatrici per l'uso professionale, indicata per i salumi di tutti i tipi ed in particolar modo per quelli di notevoli dimensioni. L'attenta progettazione, la scelta maniacale dei componenti e il regolare controllo dei processi produttivi, determinano caratteristiche di grande affidabilità. Scorrevolezza e silenziosità sono valorizzate da una meccanica raffinata e di lunga durata. La trasmissione alla lama, viene assicurata da un potente motore unito ad una cinghia poly-v con apposito meccanismo per l'eventuale manutenzione.
Le lame forgiate e temprate e le fusioni di lega di alluminio protetto da un processo di anodizzazione conferiscono alle affettatrici Vertical caratteristiche di permanente robustezza. Le linee morbide e arrotondate assicurano eleganza e grande facilità di pulizia. Le affettatrici Vertical sono caratterizzate dalla lama già predisposta per l'estrazione, semplificando all'operatore ogni intervento di pulizia e manutenzione. Le versioni indicate con la dicitura Premium (con manopole e particolari d'alluminio) e HD (Hygienic Design) pongono questi modelli al vertice della categoria. I modelli Vertical sono costruiti con l'impianto elettrico a bassa tensione e rispondono ai requisiti di sicurezza richiesti dalle Direttive Europee.