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TIRRENO CT 2020 - 38esima edizione


Saremo presenti in fiera dal 29 marzo al 1 aprile.


 
PIZZA HOT P26L

PIZZA HOT P26L

 




 

  • Altezza 740 mm
  • Larghezza 400 mm
  • Profondità 480 mm
  • Peso 22 kg
  • Produzione mozzarella: 120-190 kg/h

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Visione a 360° Mozzycut
Combinazione dischi per sfilacciare la mozzarella
Combinazione dischi per tagliare le verdure
Combinazione dischi per spaghettare la mozzarella
Combinazione dischi per cubettatre le verdure Mozzycut C
Combinazione dischi per cubettatre la mozzarella Mozzycut C
L’innovativo tagliamozzarella Mozzycut si propone come la migliore soluzione pratica e veloce, per assolvere il complesso lavoro di preparazione per il pizzaiolo. La particolare costruzione della macchina, realizzata completamente in acciaio Inox AISI 304, è enfatizzata da un trattamento superficiale brevettato ad elevata capacità di resistenza alla corrosione. Il progetto è stato pensato e realizzato per ottenere semplicità nella pulizia, permettendo al coperchio di essere lavato in lavastoviglie. La rotazione dei dischi è assicurata da una trasmissione diretta tramite un potente motoriduttore ad ingranaggi, silenzioso e ventilato, munito di protezione termica e adatto all’uso continuo. La sicurezza è garantita dal pannello comandi a bassa tensione (24 Volt) e dai due microinterruttori presenti sul coperchio e sul pressamerce. Il modello Mozzycut, grazie al basso numero di giri, permette di ottenere precisione del taglio dei cubetti della mozzarella senza alterarne la qualità. I risultati migliori della lavorazione della mozzarella, si ottengono con una temperatura compresa tra 0°C e 4°C. La ricca gamma dei dischi abbinabili lascia ampia libertà all’operatore di esprimere tutta la sua creatività, grazie alla notevole varietà di forme e tagli ottenibili. La serie Mozzycut risponde ai requisiti richiesti dalle Direttive Europee.
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